Venäjällä aamiaista pidetään yhtenä päivän tärkeimmistä
aterioista. Aamiainen on yleensä täyttävä ja voi pitää sisällään esimerkiksi
blinejä, mustaa leipää, paistettuja kananmunia tai etikkakurkkuja. Lapsille
tarjotaan yleensä "kashaa" eli venäläistä puuroa. Aamiainen on melko
tuhti. Venäläisessä hotellissa aamiaista ei välttämättä tarjota noutopöydästä.
Varsinkin jos asiakkaita on vähän, tarjoilijat kantavat leikkeleet, puuron tai
munakkaan ja lopuksi kahvin ja leivonnaiset vieraan eteen omina ruokalajeinaan.
Venäläiset syövät paljon piirakoita.
•Suolaiset piirakat saattavat korvata varsinaisen aterian.
Täytteenä voi olla kaalia, sieniä, lihaa tai sipulia
kaalipiirakka
•Makeita piirakoita nautitaan usein teen kanssa. Niiden
sisältä voi löytyä omenaa, aprikoosia, luumua tai rahkaa.
